Formule de Noël

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Formule de Noël

Jusqu'au vendredi 10 janvier

Disponible sous 3 jours ouvrés

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Entrée au choix

Foie gras maison
chutney d'orange sanguine.
Gravlax de saumon
condiments citron ( zeste et suprême de citron, ciboulettes, échalotes, oignons rouges).

Plat au choix

Agneau confit 7h
jus réduit à la truffe, écrasé de pommes de terre.
Filet de St pierre
sauce de langoustine, risotto au citron.

Dessert au choix

Dôme façon trianon
Mousse au chocolat noir, coeur croustillant praliné, feuilletine à la fleur de sel, glaçage cacao, crumble cacao.
Dôme coco/framboise
crumble coco, coeur de confit de framboises, mousse coco, coco râpée.